Torta di mele al microonde

Ciao a tutti! dopo diverso tempo...eccomi qui con una nuova ricettina presa da internet e come al solito leggermente rielaborata e testata per la merenda delle piccoline e delle mamme!!!!!! :-))

Ingredienti:

65 gr burro fuso
70 gr di farina
50 gr amido di mais
1 uovo intero
1 pizzico di sale
70 gr di zucchero
30 ml di latte circa
1/2 bustina di lievito
2 mele
qualche goccia di limone
qualche cucchiaio di zucchero di canna (facoltativo)

Sbucciare e tagliare le mele a fettine sottili e aggiungere qualche goccia di limone per non farle annerire. In un'altra ciotola mescolare tutti gli altri ingredienti tranne il latte ed il lievito. A parte mettere il lievito nel latte e lasciare riposare un paio di minuti. Poi aggiungerlo all'impasto. Infine aggiungere le mele all'impasto e mescolare bene bene. Bagnare della carta da forno e strizzarla bene. Farla aderire ad una pirofila per microonde (quelle di vetro son perfette) e metterci l'impasto con sopra qualche cucchiaio di zucchero di canna.
Far cuocere a 900 w per circa 7/8 minuti. La torta è cotta quando al centro toccandola con il dito risulta soffice e il dito non affonda. Lasciare riposare nel micro chiuso per qualche minuto e poi farla raffreddare bene bene prima di sformarla! Cospargere a piacere di zucchero a velo!
E' proprio buona e velocissima! Da provare!

PS. Non ho fatto in tempo a fare la foto!!! E' sparita!! :-)